這篇介紹Banyan Tree Ungasan最具指標性的餐廳『Ju-Ma-Na』
它位於峇里島Uluwatu最南端的懸崖峭壁上，因此擁有非常獨特美麗的海景
JU MA NA餐廳分為酒吧區&餐廳區，營業時間也和一般餐廳不同
酒吧－營業時間為16:00至00:00
餐廳－營業時間為18:30至23:00
這次第二天我們在酒吧區吃下午茶；晚上在這裡晚餐！！
先來介紹酒吧區～
JUMANA的招牌，運用陰影達到簡單&美麗的效果
不同時間，也會不同的感覺..........
這裡可以通往酒吧戶外區
酒吧區的櫃檯酒在2樓
室內沙發椅區
難得來到這，當然不可能只是坐在室內吹冷氣！！
戶外酒吧台座位區
如果是單獨一人，可以選擇這區，與調酒師聊天～～
戶外沙發座位區
這區就是最主要看印度洋美景&聽海浪拍打聲的區域
當然我們就是選擇這裡來享用我們的下午茶
我們選了個大沙發
這次本來不會有下午茶行程
是出發前往峇里前幾日，代辦突然跟我們說飯店有一個bambu餐飲優惠（bambu是飯店另一個餐廳）
就是下午茶搭配晚餐(3道式)只需台幣1000元/人
想想在這高級飯店，有如此優惠，當然就馬上下訂！！
但不知為啥，check in時，櫃檯人員說是在JU MA NA用下午茶，晚餐還是在bambu享用
總之JU MA NA也比較好，因為VIEW超棒!!
下圖，就是兩人一份的下午茶套餐！
上面那層有果醬、奶油等3種醬料（沒拍到）
中間那層是司康、蛋糕
底層是生鮭魚巧克力蛋糕、牛肉小漢堡 （牛肉漢堡超好吃的）
另外還有3種餅乾&2杯飲料 (有咖啡、紅茶可選)
吃飽後，我們開始在這裡瘋狂拍照
這裡有一種魔力，腿拍出來的效果都超級好
大家都變長腿美女了！！！ （真得好假喔~~~）
也殺掉了一堆拍立得底片.........呵呵
接下來我們就去參觀餐廳 （可以大方跟服務生說你要參觀喔!!）
因為怕晚上用餐拍照會打擾別人用餐，因此就先來拍攝
餐廳也分為室內區&戶外區
只能說這餐廳也超美的，美到..........爆炸！！
全都是玻璃，能眺望海景，感覺超讚～～～
戶外區
能清楚聽到海浪聲&吹到海風，超讚的！！
傍晚18:30，我們又再次抵達JU-MA-NA餐廳
這時太陽西下了，天空被染的好美。。。。。
JU-MA-NA餐廳是18:30才開始營業
餐廳主打高級精緻法式料理，並且要求著正式服裝
如果服裝較不OK，服務生會含蓄的跟你說明後，幫你圍上沙龍（男生黑色，女生白色）
像我們四個女生，我和大姐服裝ＯＫ（我洋裝，大姐長褲）
因此即便我們穿拖鞋，但只要搭配合宜就ＯＫ
怡心和妹妹則是因為穿著短褲，就完全不行
而且餐廳最誇張的是，上廁所會有專人為你開門！（我們觀察很久，他的工作超無聊就是開門，而且完全不能走動！）
服務生領我們到座位上，我們是最早的一組
因此趕緊再照一下餐廳
晚餐很多外國人都選擇戶外位置，我們是選室內沙發的！！
接著服務生會送酒單&菜單!!
這裡的餐單本做的超級美麗的，黑色是給男生；白色是給女生！
但內容完全一樣~~
打開menu，一邊是7道式套餐；另一邊為單點區
我和大姐選擇7道式套餐；蓉＆怡心選擇單點
單點東西種類太多，所以直接請服務生推薦！！
這裡廚房是開放式的，前方是沙拉＆甜點製作區；後方是熱食製作區
雖是開放式，但完完全全沒有油煙味！！超厲害的！！
而且可以欣賞廚師們的精湛手藝，很不錯！
不管點套餐或單點，都會附餐前麵包&開胃湯&餐後巧克力
餐前麵包
服務生會把麵包籃給你挑你要的麵包，可以無限續
可搭配３種醬料一起享用！！
接著，這道菜我叫它蔬菜開胃湯
小小杯，感覺就是要醒你的味蕾！
接著是套餐的龍蝦湯
一開始還以為是拿鐵之類的飲料，喝下去才發現是龍蝦湯
龍蝦味道非常濃郁，感覺是有把龍蝦拿去打成漿！ 很順口好喝
單點的洋蔥湯
聽姐姐說這道是很一般的湯，喝下去沒有火花............呵呵
接下來是套餐的軟殼蟹沙拉
對於不敢吃生菜的我，這沙拉對我來說是救世主，因為我敢吃蟹（雖然生菜還是有挑出來給姐姐）
螃蟹超酥脆、超好吃的，搭配的醬料也不錯！
怡心單點的沙拉居然不小心一樣，但單點的量較多~~
再來是套餐的前主菜-海鮮
有鮮魚、鮮蝦、香菇、菠菜（左下角那一坨）
這個超級對我的胃，魚很新鮮，香菇超級入味；蝦子雖只有半隻，也很好吃
尤其最絕的是它的醬汁，有點辣辣的，總之超級無敵霹靂好吃！！
接著每個人都有的清味蕾的冰沙
是一種水果冰沙，但我們都吃不出味道！
主餐登場：
套餐的牛排
下面的白白的蔬菜，感覺像筊白筍的口感，搭配牛排一起吃，超棒
而左邊一坨的別以為是醬汁，它是超綿密的薯泥
第一次吃道如此綿密的薯泥，超驚豔的！！
總之，超級好吃的！！
單點的肋眼牛排
牛肉給很多，但跟我們預期的肋眼口感有落差
雖不錯吃，但感覺肉有點太硬了！！
另外一道單點是鮮魚排
很新鮮，還不錯吃～～～
接著是套餐的甜點-金箔紅莓黑巧克力蛋糕
看到金箔很大器的灑在上面，金箔還會隨風飄揚，就有種尊貴的感覺
巧克力是70%，對我們來說有點苦，但搭配一旁的紅莓冰淇淋，就可以中和苦味！
而在甜點製作區，有一道甜點我已經目標很久了
就是舒芙蕾，看著服務生一直送去別桌，我超羨慕的 （我對舒芙蕾沒抵抗力！）
因此我就跟大姊說
我：大姐我好想要吃那個舒芙蕾，看起來超好吃的
大姊：想吃就點呀
我：可是要點的話，一定是現做，又會要再等半小時，很久的
（這時廚師剛好又把２份舒芙蕾做好）
大姊：要點就快！
我：好！
（這時有個服務生走去拿那２份舒芙蕾準備給客人）
大姊：（指）就叫那服務生過來，跟他比說我們也要一份
因此我就馬上示意服務生，服務生走來，我正要開口說我也要一份時
服務生把舒芙蕾，放在我們桌上..................
（停頓了一會） 我們全部哈哈大笑出來
太丟臉太好笑了！！
因為我跟大姊在討論時，一直對甜點指指點點，服務生也有發現
但最後沒想到指指點點的那兩份就是我們的
感覺超糗的，原來當初套餐內有附，是我們沒看清楚！！ （套餐有２種甜點，蠻稀奇的）
總之最後還是吃道我想吃的舒芙蕾！！
但這裡的舒芙蕾不是我喜歡的原味
是芒果口味，酸酸甜甜的
而且口感也比較濕潤；一旁為香草冰淇淋！！冰淇淋好吃！！
總之雖不是我喜歡的口味，但我還是有把它吃完！
吃完舒芙蕾，我們請服務生直接給帳單
沒想到居然還有巧克力 （每個人都有）
左邊的是想金莎巧克力的口感，很好吃！！
右邊的比較苦！！
同時服務生也送上帳單，也送上一人一朵紅玫瑰！！（最後把玫瑰拿去洗泡泡浴）
我們還在玩＂帳單金額猜猜樂＂，最後是我勝出！
在高級的餐廳吃這頓飯，帳單當然很可觀！！
像我點的７道式套餐為980,000印尼盾 (約3100元台幣)
費用還未含21%的政府稅、服務費
這頓法式料理，我們吃了快2.5小時
以我們家的節奏，在外面應該可以吃飽-回家-洗澡-看電視-睡覺了
因此，途中有一度吃到快睡著！！
尤其是單點的人，菜道數不多，很多時候都是看我們吃！
點套餐的話，就會覺得餐點一直上！！
放上妹妹等餐等到快瘋的照片&玫瑰花
整體來說
JU-MA-NA是間非常有氣氛情調的餐廳，而且餐點也很好吃、很精緻
下次有機會再來的話，我也會直接點套餐，因為套餐吃的東西比較多元
雖然每份都小小份，但吃到最後還是很飽的！！
而且跟單點比起來，套餐也較便宜划算~~~
總之個人覺得JU-MA-NA餐廳很棒！！
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後記：
後來回到房間
妹妹忍不住飢餓，叫了客房服務：薯條！！
只是份薯條，卻有一堆＂工具＂，誇張！！哈哈
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